香りは控えめで、果実味の豊かなフレッシュ&フルーティな白

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数量

WINE DATA

ワインデータ

甘辛度

酸味

味の濃さ

特徴

  • 業務用

こちらのワインを表すと...

TASTE(味わい):

トロピカルフルーツを思わせる清涼感

AROMA(香り):

香り控えめ

COLOR(色合い):

緑がかった淡いイエロー

ソムリエからのコメント

ワインが持つ柑橘系のシャープな酸味とミネラル感で、スッキリと爽やかにマッチ。
緑がかった淡いイエロー。白い花と柑橘類の香り。花の風味とのバランスの良い上品な味わい。

ワイン詳細

商品名

シャトー ボール・ガール デュクール アントル・デュ・メール

ワイナリー

ヴィニョーブル・デュクール

味わい

辛口

ヴィンテージ

2022

特記事項

ブドウ品種:セミヨン、ソーヴィニョンブラン

商品コード

4140910912

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詳細

生産者

1948年アンリ・デュクール氏によって、わずか11haの畑で家族経営を始める。現在では10のプロパティ360haを超える畑を持つ、アントル・デュ・メールで最大の栽培醸造者に成長。彼の息子ベルナルドとフィリップ、娘のマリークリスティンによって経営されています。

醸造・熟成

収穫後、白ぶどうをすばやく醸造所へ運び葉茎を取りながら、近代的な空圧式圧搾機でプレスする。その後、アロマを最大限引き出すために短時間マセレーションする。次に澄明度をだすために冷却、その後18度に温度調整され約15日間発酵させる。熟成はステンレスタンクにて4?6ヶ月間熟成。冷却安定を施した後、瓶詰めされる。