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赤ワイン(ぶどう品種:ネロダーヴォラ)
古くからあるシチリアの土着品種。丸みのあるボディで熟した果実やジェニパーの香りが印象的。低めの温度で前菜からパスタ、ピッツァなどと相性良い。
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白ワイン(ぶどう品種:カタラット・ビアンコ・エキストラ・ルチド)
シチリアの伝統的な品種。ジューシーで果実味あふれる香り。ドライでミネラルに富み、ブドウの完璧な熟成を感じる凝縮したバランスの取れた味わい。きりっと冷やしてお野菜や魚介料理と