渾身の1本

シャトー・フルール・カルディナル　サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ

リモージュの有名磁器メーカー・ラビラントの経営者であったドミニク・デコステ氏が、友人でもありコンサルタントでもあるジャン-リュック・チュネヴァン氏のシャトー・ヴァランドローに隣接したこのブドウ畑を2001年から所有。2006年よりサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセに昇格しています。
このワインは、力強くまた時にはエレガントでありながら、味わいは濃く深みがあり、熟したブドウとフローラルな香りを漂わせます。
高貴でしなやかなタンニンを備えた豊かな素材による、女性らしいスタイルが魅力です。

作付面積:23. 5 ヘクタール - 49区画
植密度:6600 / 8300株ヘクタールあたり
平均樹齢:40年

土壌:粘土石灰質、6タイプの表土および下層土

収穫方法:手摘み(選別作業は3回実施)

発酵タンク種類:ステンレスタンク(50~7 0 ヘクトリットル)

醸造期間:30~35日間

醸造方法:発酵前に低温でのマセーションを実施

樽熟成について:(澱の上)にて12-15ヶ月間
100%でフランス産(7社)を使用
古樹ブドウのみアンフォラにて熟成